Kombucha ehk teeseenejook või ka teekali pärineb teatavasti iidsest Hiinast, kuid seda tuntakse siinmail juba nõukogudeajast, kui nii mõnelgi oli sahvrinurka pandud suur purk hapendatud teeseenejooki valmima pandud. Tänaseks on kuuldused selle joogi tervislikkusest kuulsad juba üle maailma. Kombucha on seente ja bakterite sümbioosist sündinud kooslus ning on tuntud kui tervise, nooruse ja surematuse eliksiir.